CADA CIERTO tiempo, el Ministerio de Agricultura actualiza el censo sobre vacas locas. Los ajustes raramente se saltan las comarcas de Deza y Tabeirós, raramente pasan de largo sin incorporar una vaca a la leyenda que conlleva el término vaca loca. Pues visto como viene la historia en este capítulo, en la zona se produce la noticia por defecto. En la última remesa de datos ministeriales no se registra ningun caso en la zona, ni siquiera en Lalín, se podría decir, que es el municipio con mayor incidencia. La noticia es trasladable a un período de tiempo mayor. Cuando llegamos a superar la Semana Santa, todo el referente local de vacas locas tiene el año 2004 es un único caso en Lalín hace tiempo. Con esa incidencia podría decirse que la cosa marcha bien, que mejora. Y ojalá así sea. No obstante, mejor que vayamos celebrando el tiempo que pasa sin nuevos casos porque estas coas van y vienen.