Actualmente hay 8.568 granjas frente a las 17.457 de hace siete años y el número de vacas mermó sólo en seis mil La reconversión del sector primario es radical y perfectamente cuantificable en el subsector de la ganadería dedicada a la producción lechera. Ahora todo apunta a que resistirán en el sector las ganaderías ligadas a la asociación de control oficial de rendimientos Africor. Ésta se implantó en Pontevedra a mediados de 1992. En 1993 la ganadería provincial destinada a producir leche -Deza y Tabeirós-Montes es la base mayoritaria de la cabaña provincial- censaba un total de 17.475 granjas. En 1999 se habían reducido a 8.568. Las vacas lecheras pasaron en el mismo período de 66.761 a 59.739 cabezas.
30 jun 2001 . Actualizado a las 07:00 h.Fue un proceso de desaparición y de concentración. La profesionalización del sector, los niveles de calidad y salubridad de la leche y múltiples circunstancias de políticas agrarias europeas, nacionales y locales llevaron al tremendo ajuste. En 1993 había en la provincia 10.070 granjas del total censado con una o dos vacas. En el año 99 se habían reducido a 3.824. En la línea de la profesionalización, la aparición de Africor fue marcando la línea divisoria y la mirada al futuro de resistir en el sector o abandonarlo. Africor marca el grado de profesionalización. En 1992 censaba 202 granjas y en el 2.000 alcanzó las 804. Dimensión En la misma línea de reajuste se muestra la dimensión de las explotaciones. En 1993 sólo 26 explotaciones de leche pasaban de 50 vacas y de veinte a cincuenta había 487. En 1999, las de más de cincuenta rondaban el medio centenar y de veinte a cincuenta se censaron 813. En este y el pasado año con datos menos precisos la tendencia se mantiene en la misma línea de abandono y de consolidación de las explotaciones que se vuelcan en la profesionalización.