Cetrería, cerveza artesanal y forja tradicional se juntan en la Ciudad Vieja
24 jul 2014 . Actualizado a las 07:00 h.La ciudad regresa al medievo y recupera el mercado tradicional. La plaza de Azcárraga ve nacer puestos de madera y yute en los que se ofrecen todo tipo de viandas. Entre los bollos preñados y los bizcochos, un tenderete de cerveza propone una parada y un refresco a los transeúntes acalorados bajo el sol de mediodía.
Hay cerveza tostada, rubia, amarga y torrefacta. Dos amigos ourensanos la producen de forma artesanal en Vilar de Astrés. Mientras Martín Labrador sirve una caña de cerveza Áncora, Esteban Loureiro resume la base de su negocio: «Hacemos cerveza de fabricación tradicional, con el grano de cebada de la mejor calidad. Todo el proceso es natural, también el de carbonatación». Como curiosidad, ofrecen también licor de lúpulo citra, «el más famoso», señala Martín. Y único en España.
Pero también hay lugar para los mercaderes más veteranos. Pablo Plaza lleva 15 años vendiendo los cuchillos y navajas que forja en su taller madrileño. En su puesto se mezclan los artículos más tradicionales -dagas con puño de cuerno de venado y empuñaduras pirograbadas- con las novedades que llaman la atención de los más jóvenes. Junto a sus arcos de bambú expone el martillo de Thor y la espada de acero «valyrio» de Juego de Tronos. «Llevo 40 años como artesano, siempre recorriendo ferias. En esta llevo muchos, también, y he podido ver cómo ha cambiado», comenta. No se vende tanto como antes y los aficionados a la caza escasean. Su aprendiz, Rafael Sánchez, es más positivo: «La gente se interesa mucho por los cuernos y los arcos artesanales. También vienen a afilar sus cuchillos, es algo que hacemos gratis», explica con una sonrisa.
El puesto preferido de los niños es también el más vivo. Aitor Gallego invita a los pequeños a acariciar a su búho real, Aitana, que observa con grandes ojos ambarinos las manos de los más atrevidos. «Es muy cariñosa y está acostumbrada a la gente. La llevamos a talleres de naturaleza con los chavales y nunca da problemas». También hay águilas, mochuelos, halcones y buitres. Todos participan en las exhibiciones de cetrería que este valenciano realiza con su compañero por las mañanas y por las tardes en la plaza de los Ángeles.
Más espectáculos hoy
Las justas continúan en la plaza de María Pita y los grupos Cornalusa y Olta Gabhar animarán la feria con su música medieval. A las 22.00 horas la caballería de Alfonso IX desfilará por las calles de la Ciudad Vieja.