Una muestra permite catar productos que se consumían en el castro Los arqueólogos hallaron restos de derivados de uva como mosto cocido y vino mielado
30 dic 2006 . Actualizado a las 06:00 h.?ada de alcohol. Al menos aparentemente. Entre las bebidas de los pobladores del castro de Elviña, allá por el comienzo de la era cristiana, no aparecen bebidas alcohólicas, aunque sí derivados de la uva como el mulsum, un vino mielado, o el defrutum, que era mosto cocido en unas ollas de plomo con capacidad para unos 2.500 kilos. La cocción no pasaría hoy el control sanitario, debido a la presencia del plomo. Tanto ayer, como el día que se inauguró en la Fundación Luis Seoane la exposición sobre las excavaciones en el castro de Elviña, un grupo de privilegiados pudieron catar productos similares a aquellos que se consumían en el castro. La degustación resultó más que satisfactoria e incluso algunos preguntaron dónde conseguir estos productos. La tarea es casi tan complicada ahora como lo era para los comerciantes del siglo uno antes de Cristo que transportaban por mar las ánforas, sobre todo en un modelo que los arqueólogos llaman Haltern 70 elaboradas en la denominada zona Bética y distribuidas por Occidente. Fue el hallazgo de una de esas ánforas en las excavaciones del castro de Elviña lo que llevó a los arqueólogos a descubrir el consumo de estos productos, que por otra parte son habituales en todos los restos de este tipo hallados en la fachada atlántica de Galicia, según indicó una de las especialistas que participó en las excavaciones. Los recetarios que dejaron escritos algunos autores romanos han ayudado a los arqueólogos a reconstruir la gastronomía de los pobladores de Elviña. Son precisamente dos arqueólogos afincados en Barcelona los que, compaginando esta especialidad con la gastronomía, se dedican a elaborar estos productos que ayer pudieron catarse en la Fundación Luis Seoane. Previamente, Jose Alfeirán explicó la muestra sobre las excavaciones y hallazgos en el castro de Elviña que lo han confirmado como «uno de los más importantes de toda la zona noroeste».