El pulso de la ciudad La Casa de los Peces expone desde esta semana varios ejemplares, y en breve presentará la primera grabación de la parada nupcial y cópula de este manjar típico de febrero
31 ene 2006 . Actualizado a las 06:00 h.?a lamprea no puede presumir de aspecto, pero sí de ser el único pez del acuario que vive en agua dulce. Una excepción para un ser vivo excepcional que, según el boletín interno de la Casa de los Peces, puede considerarse como un auténtico fósil viviente, cuyo origen evolutivo se remonta al período Silúrico, hace 420 millones de años. En este primer día de febrero, el mes en el que los restaurantes programan las jornadas dedicadas a este considerado manjar de reyes, les presento a las lampreas que esta semana se incorporaron a la instalación municipal. «Éstas son de A Guarda. Se trata de ejemplares adultos capturados cuando remontaban el río», explica Paco Franco , director técnico del Acuario, que aporta otro dato curioso. «Suben a reproducirse y dejan de alimentarse durante el ascenso por los cauces fluviales, con lo que su aparato digestivo se atrofia», matiza. Es decir, las lampreas del Acuario no comen nada, y tienen fecha cercana de caducidad. «Hubo una que nos llegó a vivir un año», precisa el biólogo Antonio Pérez Cribeiro . Lo nunca vist o ?ara seguir divulgando las curiosidades de este singular pez, que llegó incluso a confundir al científico coruñés Cornide, que hace dos siglos la clasificó entre los anfibios, el Acuario proyectará unas imágenes únicas. Durante este mes habrá una conferencia del doctor Garci , del Instituto de Investigaciones Mariñas de Vigo, que logró grabar la parada nupcial y la cópula de las lampreas. «Nunca antes se había filmado», apunta Paco Franco. Cuestiones científicas aparte, y entrando en el apartado gastronómico, estamos ante un plato exquisito que no es del gusto de muchos paladares. Pregunto a los compañeros que tengo a mi alrededor, y tan sólo hay dos que ponen buena cara cuando les hablo de la lamprea, un plato que, además, no está al alcance de todos los bolsillos. «Este año va cara. Hoy (por ayer) estaba a 50 euros el kilo, con lo que en la carta estaría a unos 24 euros la ración», comenta Manolo Casal, del restaurante A Cabana, que indica que la angula va mejor de precio. «A unos 400 euros el kilo», dice. ¿Baratas? Polideportivo de estren o ?e un pez que da grima a la esgrima. El concejal de Deportes, Esteban Lareo , y el presidente de la Federación Gallega de Esgrima, José Manuel Regueiro , presentaron ayer la copa del mundo del florete masculino, que tendrá lugar en el recién inaugurado polideportivo municipal de la Sagrada Familia, que se estrena así por todo lo grande con una competición de alto nivel. Las pruebas comenzarán el viernes, y la final será el sábado, a las cinco de la tarde, y la entrada es libre. Hay más de cien tiradores inscritos procedentes de unos veinte países como Estados Unidos, Rusia, China o Nueva Zelanda, por citar a los más lejanos. «Está al nivel de las mejores competiciones del mundo», destacó Lareo durante la presentación en el palacio municipal de María Pita. ? del campeonato de florete a Florencio Cardador , el concejal de Medio Ambiente. En los últimos días estuvo en Madrid para recibir la denominada bandera Aenor de playa certificada con la que se premia la gestión de los arenales en distintos municipios. El de A Coruña, por el de Riazor, es uno de los primeros ayuntamientos del litoral que logra esta certificación.