Taberna Pincheiro, edificio singular
Con el sabor de la tradición y el empleo de una materia prima de calidad como la procedente de la ría de Arousa, la villa de A Pobra do Caramiñal suma a sus múltiples atractivos la Taberna-Restaurante Pincheiro, que acaba de obtener la distinción Casa de Comidas que otorga la Xunta.
Luce la acreditación porque el establecimiento se emplaza en un edificio singular: una casa mariñeira del siglo XVIII, porque elaboran los platos en una cocina tan tradicional que es de leña y porque la fachada del inmueble que lo alberga es un conjunto artístico dedicado al mar.
Al frente de los fogones está José Barroso, quien también es el gerente de Pincheiro, Apartamentos Turísticos. La comida casera que puede saborearse en la Taberna-Restaurante Pincheiro se prepara en una cocina de leña con ollas especiales que permiten una mejor mezcla de sabores y texturas. Así lo acreditan platos bandera de esta certificada oficialmente como Casa de Comidas, como el arroz con centolla o los espaguetis con almejas al estilo italiano.
Los comensales pueden degustar todo tipo de carnes, pescados, mariscos y verduras, preparados con el mimo y la pausa que requiere una buena gastronomía.
Lo harán en un espacio histórico y emblemático, que suma a sus muchas virtudes un jardín de unos mil metros cuadrados. Un magnífico espacio para dedicar el tiempo necesario a saborear el menú. Entre su oferta, destaca José Barroso que están especializados en croquetas. Más de una decena de variedades entre las que pueden elegir los comensales, como las de centolla, erizo y navaja o vegetales con aguacate y alcachofa.
Dado que en la Casa de Comidas Pincheiro todo se prepara a fuego lento, se recomienda que los comensales reserven.
El edificio de este restaurante, que comenzó siendo una taberna, posee otro aliciente: también alberga los apartamentos turísticos bajo el nombre de Pincheiro. Sin embargo, y aunque si se está de visita en A Pobra do Caramiñal puede aprovecharse para pernoctar en una casa mariñeira tradicional, el restaurante funciona de manera independiente.
Una manera distinta de saborear los productos de la comarca.
https:/taberna.pincheiro.es - T. 698173888
C/ Antón Paz Míguez, 7 - A Pobra do Caramiñal