Francisco Manuel Fariña Villar, junto su mujer, Mari Carmen Calvo Feal, abrieron estos días
11 feb 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Hay ciclos vitales largos y pequeños., y el del bar del mercado de abastos de Carballo está entre uno y otro, porque son diez años, y con transiciones. El primer decenio estuvo a cargo de Ramón Antelo, que lo dejó el 4 de marzo del año pasado. Salió de nuevo a concesión y el titular es Francisco Manuel Fariña Villar, junto su mujer, Mari Carmen Calvo Feal. Conocen bien el negocio de la hostelería, pues hasta hace poco regentaban A Taberna do Río, también en Carballo. Pero decidieron optar por un cambio, y aprovechando la nueva concesión que sacó el Concello, se presentaron, hicieron su propuesta, y fue la ganadora frente a la alternativa en la mesa de contratación.
Abrieron el viernes, y lo harán a diario. Le han dado una vuelta a la decoración, con algunos cambios, tonos mucho más claros, y pequeños retoques en la distribución. Han apostado por un café de gran calidad, por el tapeo y por las raciones que permitan desde acompañar una caña o un vino (o lo que sea) hasta comer. Una nueva opción hostelera para Carballo, por tanto, en un emplazamiento muy bien ubicado, entre el jardín, la plaza y la Gran Vía, y conectado directamente con el mercado.