Ya han comenzado a salir del horno de la panadería Patri roscas trenzadas en forma de corazón, su propuesta para el 14 de febrero
08 feb 2026 . Actualizado a las 05:00 h.A Daniel Viñas, las roscas le salen bien. Lo dice con naturalidad, sin darse importancia, pero también sin quitársela: los productos artesanales dependen, como ninguno, de la mano de quienes los elaboran. A Daniel, las roscas le salen bien normalmente, y este año les ha cogido el truco y le salen particularmente bien. «A xente pídeas moitísimo. Estounas vendendo de marabilla», reconoce este empresario arousano. Así que confía en que San Valentín se convierta en abogado de su negocio, ya que un año más —y ya van cinco— en Panadería Patri celebrarán la fiesta del 14 de febrero elaborando roscas en forma e corazón. Las primeras salieron del horno ayer mismo. Esponjosas, perfumadas y sabrosas, elaboradas siguiendo la receta de la madrina de Daniel: «Manteca, anís e facer as cousas ao xeito tradicional», dice el panadero. Él sigue las indicaciones a rajatabla. Y ya se sabe que cuando las cosas se hacen a mano y de forma artesanal, no hay dos piezas que sean iguales. «E a min haberá roscas que me saian coa forma dun corazón perfecto, e outras que sexan un corazón... con arritmia», dice con un rastro de humor en la voz.
Las roscas en forma de corazón de la Panadería Patri son ya todo un clásico. Pero este año, tras una temporada en la que el negocio ha estado a punto de zozobrar, Daniel quiere sacarle brillo a un producto con el que ha conquistado a su clientela. Para eso, ha decidido lanzar una oferta especial de roscas de San Valentín: las de medio kilo se venderán a 6,50 euros. Además de tener una forma especial, también la decoración será particular para la ocasión.
Las roscas son uno de los productos estrella de una panadería que también elabora pan amparado por la Indicación Xeográfica Protexida. Un catálogo de productos que Daniel quiere consolidar a medida que su negocio recupera el pulso.