Pascua, Reyes y por qué no, el 14 de febrero; panadería Patri endulza estas fechas con un postre tradicional y mucha miga
12 feb 2022 . Actualizado a las 05:00 h.A las flores, los bombones o la colonia hay un nuevo regalo que incorporar a la lista de San Valentín: la rosca. En panadería Patri de Vilanova de Arousa empezaron este viernes a cocer las roscas del día de los Enamorados y, por supuesto, no es una rosca como la de cualquier otro fin de semana. Esta tiene forma de corazón y a la receta, a base de harina, azúcar, huevos, sal y manteca de vaca, se le añade un poco de leche, «que lle dá outra substancia», según explica Daniel Viñas, propietario del negocio ubicado en el polígono de Tremoedo.
La idea de hornear un postre especial por el 14 de febrero se le ocurrió a su padre, Francisco, hace tres años, y tanto éxito tuvo la propuesta que la rosca en forma de corazón llegará este fin de semana a cientos de hogares. El jueves, cuando todavía no habían empezado a cocer, ya tenían numerosos encargos, algunos de gente joven, lo cual choca con el perfil habitual del cliente que compra este postre tan tradicional.
La rosca —que en Patri venden a 14 euros el kilo— ya no es solo para Pascua o Reyes. El día de San Valentín y la víspera —que ese año ayuda porque coincide en fin de semana— son también un buen pretexto para regalar y regalarse un poco de dulce.