Cada una de las doce marcas (de siete bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas) se acompañaron con conservas de la zona.
12 dic 2016 . Actualizado a las 05:00 h.«Estamos muy contentos», afirma el concejal de Cambados Pode, José Ramón Abal. Habla del transcurso de la quinta jornada de vinos espumosos, celebrada ayer en el Salón Peña de Cambados. «Teníamos solo 80 plazas y se agotaron nada más anunciarse. De hecho, hubo unas treinta personas que se quedaron en lista de espera», señala. La satisfacción viene así de la mano del «gran interés» que están despertando los espumosos entre la gente. Precisamente, uno de los objetivos de la cata era ese: avivar el gusto por estos vinos para acabar con la estacionalización.
«Hemos constatado que, año tras año, la calidad es muy alta. Además maridan con todo tipo de productos», señala Abal. Como prueba de ello, cada una de las doce marcas (de siete bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas) se acompañaron con conservas de la zona. Desde atún hasta zamburiñas, pasando por caballa y merluza fueron algunos de los productos con los que cataron los espumosos los asistentes. Aunque apostaron por productos del mar, desde la organización señalan que cualquier combinación es buena para estos vinos. Al tiempo que los participantes daban un trago, los responsables de cada una de las bodegas fueron explicando el proceso de elaboración del vino, así como otros datos de interés. Eidosela, Martín Códax, Terras de Lantaño, As Laxas, Pablo Padín, Señorío de Rubiós y Mar de Frades fueron las siete bodegas participantes.
Con este objetivo de diversificar la gama de productos Rías Baixas y potenciar que la venta de espumosos continúe aumentado al ritmo que ha comenzado a hacerlo, las jornadas se repetirán el año que viene como parte de las ochenta actividades que se celebrarán con motivo de la elección de Cambados como Ciudad Europea del Vino 2017. En enero se comenzará con las inversiones materiales como la señalización y, en marzo, se dará el pistoletazo de salida. Los espumosos no pasarán desapercibidos.