Lo reconozco, me pirra la comida. Así que, como habrán podido comprobar mis fieles seguidores, cada vez que hay algo relacionado con la restauración, no pierdo la ocasión de traerlo a estas páginas. Ayer la cita era en Cambados, donde el cocinero Antonio Bono impartía un taller de cocina saludable bajo el sugerente título Merendas de conto. Una cita que venía muy a cuento, puesto que ayer se celebraba el día mundial de la alimentación.
Comida de cuento
Los pequeños cocineros tuvieron ocasión de aprender de una forma divertida y sencilla a preparar meriendas saludables. Así que en el parque de los Fraga, ataviados con sus uniformes de restauradores, como debe ser, los chiquillos aprendieron a hacer mini pizzas, con ingredientes saludables, eso sí, y de postre, brochetas de fruta. Algo muy fácil, como los niños pudieron comprobar, y también muy sano. Claro que nos quedamos sin probarlo, porque era la hora de la merienda y los asistentes a este taller dieron buena cuenta de los manjares.
Los hosteleros, de curso
Otros que saben de la importancia de hacerlo bien son los hosteleros de Vilagarcía. Y saben también que para ello la formación es muy importante. Así que la Asociación de hosteleros e iniciativas turísticas (Ahituvi), en colaboración con el centro de formación Elisa, ha organizado tres cursos gratuitos que comenzará a impartir en las próximas semanas y a los que podrán asistir los trabajadores del sector.
Las propuestas
4Gestión de eventos, jefe de sala y protocolo y sumiller son las tres propuestas que los dirigentes del sector han preparado para sus asociados. Los interesados, por cierto, pueden anotarse en el centro de formación Elisa o llamando al número de teléfono 986 185 192, teniendo en cuenta que la reserva de plazas se realizará por riguroso orden de inscripción. El primero de estos cursos comenzará el 24 de este mes y enseñará a los participantes a organizar reuniones y banquetes. El segundo también comenzará en esa fecha, y el tercero, el 14 de noviembre.
Visita desde el norte
Quienes seguramente disfrutarán también de la gastronomía son los integrantes de la delegación de profesores universitarios alemanes que visitan estos días Vilagarcía en el marco de un viaje cultural organizado por la Casa de España en Kiel, un organismo que, precisamente, preside un vecino de Vilaxoán, Fernando Álvarez Barreiro. Ayer fueron recibidos en el Concello por el alcalde Tomás Fole. Estos profesores han incluido a Vilagarcía en el viaje cultural a Galicia y diferentes lugares de España gracias a la intermediación del vilaxoanés. Tras la recepción en el Salón Noble, la expedición se desplazó a Vilaxoán para partir a visitar una batea y después a la bodega de albariño Martín Códax.