En las carpas instaladas en O Corgo se ofrecen todo tipo de productos del mar. Pero también dulces tradicionales
06 oct 2010 . Actualizado a las 02:00 h.La letanía de la lluvia que golpea las carpas de O Corgo está marcando el compás de la 47 edición de la Festa do Marisco. Pero ni siquiera todo el agua que cae del cielo ahoga las novedades que se esconden bajo el gran paraguas de esta celebración gastronómica, una de las más reconocidas y prestigiosas de toda Galicia. Esa fama se levanta sobre la larga carta de mariscos que se ofrecen a los comensales, pero también sobre los dulces tradicionales que se pueden adquirir en el recinto.
Cuando el tiempo lo permite se coloca en el recinto ferial algún que otro puesto de rosquillas. Además, a la entrada de la carpa principal de degustación se ha situado una caseta en la que, según informa la organización de la fiesta, se ponen a la venta «productos artesanos realizados por las panaderías y pastelerías de O Grove». En ese espacio se comercializan tanto tartas de Santiago, uno de los postres más tradicionales de Galicia, como una de las últimas incorporaciones a la tradición repostera, la torta do Carme. De la elaboración de la primera -que se vende a un precio de ocho euros- se encargan las pastelerías locales Campaña, Payca, Quico y Galaico, mientras que la novedosa torta do Carme sale de los hornos de Pan e Máis, Besada y Payca.
Productos para celíacos
La organización de la Festa do Marisco quiere que la celebración sea para todo el mundo. Eso exige pensar en muchas cosas, y no siempre es fácil atender a todos los colectivos. Por tercer año consecutivo, en O Grove han querido esmerarse y en el mismo puesto en el que se venden los postres se pueden adquirir productos especialmente elaborados para celíacos. El pan y la empanada de atún que se pone a disposición de estos consumidores con intolerancia al gluten son adquiridos a una empresa especializada de Santiago, y se venden en O Grove perfectamente precintados.