ENTRE LÍNEAS
04 feb 2006 . Actualizado a las 06:00 h.EN MI casa siempre hubo dos tipos de pan. El «pan de pan» y el pan Bimbo. El primero era la barra clásica y el segundo el pan de molde. De niño, siempre había «pan de pan» en la mesa de mis padres, que viven en Madrid. A medida que fui creciendo, cada vez escuchaba con más frecuencia a mi madre decir: «no hay 'pan de pan', si quieres pan de Bimbo». Terminé por no comer ni de uno ni de otro, haciendo bueno ese refrán que dice que donde entra rebanada, no entra tajada. Hoy vuelvo a ser un consumir medio de pan. Una barra al día se consume en mi casa. Lo que no es ni mucho ni poco, sino todo lo contrario. Cuando ahora vienen mis padres a casa les sorprende que como mucho pan. Y lo que pasa es que ellos ya casi ni lo catan. España era hace 25 años el primer consumidor europeo de pan. Hoy en día es el último.