El centro de limpieza en tierra consolida a Amegrove como referente del sector
AROUSA
Marcos Castro explicará hoy a responsables de la Xunta la iniciativa de la agrupación meca El proyecto es clave para reducir los residuos que habitualmente van a parar a la ría
03 feb 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Está claro que Amegrove pisa fuerte en el sector mejillonero. Sobre todo, en lo que se refiere a iniciativas innovadoras. Lo certifica el nuevo proyecto en el que está embarcada la agrupación que preside Marcos Castro: un centro de limpieza y clasificación del mejillón en tierra, clave para reducir los residuos que habitualmente van a parar a la ría. Por el momento, y aunque el proyecto todavía está en ciernes, Portos de Galicia ha puesto la primera piedra cediéndoles una parcela para su implantación. «A base é mellorar a calidade do mexilón, darlle un mellor producto ao consumidor e ademáis evitar os vertidos á ría», dice Marcos Castro, al tiempo que explica el proyecto. Hasta el momento, al tener que realizar la limpieza y clasificación del mejillón en el barco, las condiciones de trabajo son pésimas -sobre todo en lo que se refiere a inclemencias meteorológicas- y las descargas en los muelles no dejan de ser dificultosas, lo que según Amegrove, revierte en una trabajo «demasiado artesanal». A ello se suma el hecho de que las rampas de descarga y los muelles son insuficientes para el tráfico de barcos actual y que se da un «pésimo servicio a los depuradoras». Todos y cada uno de estos detalles, con el nuevo centro de limpieza y clasificación en tierra, dejan de ser impedimentos para mejorar la calidad del mejillón. El proceso Para empezar, Amegrove intentará que los 15 o 20 barcos que acuden diariamente a descargar al muelle de Meloxo -con entre 1.00 y 4.000 kilos de bivalvo- se conviertan en 4 barcos cargados con 15.000 kilos. Una vez que llegue el producto al puerto, la grúa lo recogerá directamente de la red y lo vaciará en la tolva. Después, a través de una cinta subterránea irá a unas máquinas de desgranado y limpieza, un proceso que se hará con la ayuda de abundante agua fría. Una vez limpio, serán las máquinas de clasificación las que operen y posteriormente se almacenará. En este punto, el producto está preparado para las depuradoras que deseen adquirirlo a granel. En caso de que los clientes demanden el bivalvo envasado, esta requirimiento se hará en una sala específica para ello. Aprovechar la cría Otra de los beneficios que aporta este centro es que pueden aprovecharse algunos de los residuos que suelta el mejillón, ya que la mayoría son cría aptas para las cuerdas.