La lectura que sobre el estreno de la denominación de origen hace el Consello Regulador do Mexillón de Galicia es bien distinta a la que reflejaba ayer el panorama
19 nov 2001 . Actualizado a las 06:00 h.A su presidente, José Figueira, no le sorprendió esta situación porque daba por hecho que la implantación iba a hacerse de forma lenta y progresiva. «O de hoxe xa estaba previsto porque non dou tempo a que houbera demanda do producto por parte dos maioristas». En todo caso, no duda de que esta demanda llegará pronto y ello se hará notar en los muelles y las depuradoras. «Isto é cuestión de tempo e da conxución de moitos factores», indicó. «¿Quen non vai querer comprar un mexillón con denominación se lle vai costar o mesmo. Estou seguro que a denominación vai ter aceptación porque é unha aposta polo ben de todos». El problema es que en la distribución del producto los depuradores juegan un papel determinante y, de momento, este eslabón de la cadena está fallando.