¿Cómo preparamos las lapas y el ameixón?

José Mallón elaboró en un acto de PescadeRías un tarta de ameixón, con alioli de algas y hierbas del litoral

Los mariscos más humildes llegan al olimpo de la gastronomía gallega

29 jul 2018 . Actualizado a las 02:45 h.
José Mallón elaboró en un acto de PescadeRías un tarta de ameixón, con alioli de algas y hierbas del litoral
1/4
José Mallón elaboró en un acto de PescadeRías un tarta de ameixón, con alioli de algas y hierbas del litoral
Lapa en cebiche con algas
2/4
Lapa en cebiche con algas
El instituto Carlos Oroza ha explorado el potencial de la lapa. Uno de sus platos fue este sabroso paté
3/4
El instituto Carlos Oroza ha explorado el potencial de la lapa. Uno de sus platos fue este sabroso paté
En el Carlos Oroza prepararon las algas en escabeche con cebolla
4/4
En el Carlos Oroza prepararon las algas en escabeche con cebolla