En el local, que se inaugurará la noche de fin de año, los clientes son atendidos a oscuras por camareros invidentes
28 dic 2009 . Actualizado a las 02:00 h.La cadena Dans le noir? inaugurará la noche de fin de año en Barcelona (en el paseo Picasso) un restaurante donde los clientes son atendidos a oscuras por camareros invidentes, que de esta forma se convierten en los guías de los comensales, obligados a disfrutar de los alimentos sin ver qué están comiendo. Se trata del primer restaurante en el sur de Europa de Dans le noir? ('¿En la oscuridad?', en francés), compañía que puso en marcha este curioso proyecto hostelero hace ahora seis años.
Los clientes se enfrentan a una diversidad de sabores, olores, texturas y temperaturas sin poder utilizar la vista, y lo hacen de la mano de los camareros, en quienes deben depositar su confianza. «Esta aparente paradoja, en la que la persona ciega se convierte en sus ojos, constituye, sin embargo, una verdadera lección de tolerancia y sensibilización a la discapacidad», indican los responsables de la cadena.