josé antonio trillo «Non lle hai que ter medo a crise, é algo pasaxeiro que se combate traballando»

José Antonio Trillo González, carnotán, escogió, en teoría, el peor momento para retomar el negocio familiar en Corcubión. Después de una importante reforma, abrió sus puertas de nuevo el Alborada, cervecería y restaurante. Desde el 30 de octubre el negocio está en funcionamiento y por ahora, explica Trillo, no hay queja.

«É un negocio familiar que sempre tivo moi boas perspectivas», cuenta. En su opinión, no hay que dejarse llevar por el catastrofismo de los últimos tiempos: «Non lle hai que ter medo a crise, é algo pasaxeiro que se combate traballando», cuenta. Clientes hay, como en todos los lados, explica. Lo que hay que hacer es conseguir que acudan a los establecimientos. «O que facemos é poñer bos pinchos e ofrecer un local agradable, con boa presenza e bo trato», cuenta. Con raxo, zorza y longueiróns bien hechos, los clientes entran, haya crisis o no. La fama de la gestión familiar del local también ayuda: «Este local foi sempre o de Pepe o Alborada -su padre-, e iso é moito, agora é o de Pepe pequeno», dice. Con el paro creciendo y el pesimismo instalado en la gente, él abrió un local en el que trabajan otras dos personas. Además, no teme lo que pueda llegar. Cree que la hostelería seguirá tirando.

De hecho, el sector se ha seguido moviendo en la Costa da Morte. A lo largo del último año abrieron sus puertas varios restaurantes en Fisterra donde, que se sepa, en ese período no ha cerrado ninguno.

También en Cee hubo aperturas. En los próximos días una nueva cervecería se sumará a la oferta de las ya existentes. En algunos establecimientos reconocen que los clientes ya no gastan el dinero que gastaban antes. En lugar de lamentarlo muchos han decidido adaptarse a las nuevas circunstancias con nuevas ofertas gastronómicas con precios más competitivos. Puede haber crisis, pero las personas salen igual a la calle e igualmente comen. Más o menos barato.