Todas las denominaciones de origen de Galicia están trabajando en la redacción de sus nuevos reglamentos de funcionamiento, pues es necesario que estas normativas se adapten a la nueva ley del vino. El consello regulador de Rías Baixas ya ha iniciado el debate sobre lo que serán las normas que regirán el futuro de esta denominación de origen. Al respecto se manifestaron ayer los responsables de la asociación Adegas do Salnés. Se muestran preocupados por cuestiones como el incremento del rendimiento de la uva, pues consideran que podrían ir en detrimento de la calidad del vino.
Lo primero que reclaman los integrantes de esta entidad es que el consello regulador aplace el pleno en el que estaba previsto aprobar el nuevo reglamento. Consideran que debería haber un mayor debate entre los diferentes agentes que forman el sector del albariño. Y es que viticultores y bodegueros se verán afectados por la nueva normativa.
Pero lo que más preocupa a este colectivo es la modificación de medidas como el rendimiento de la uva. Actualmente, las bodegas puedan aprovechar un 0,65% en mosto. Según Adegas do Salnés, esta cifra se vería incrementada hasta un 0,70 en vino o, lo que es lo mismo, que las bodegas podrían extraer setenta litros de vino por cada cien kilogramos de uva. La asociación se muestra más partidaria de defender una viticultura de calidad.
Por otro lado, la entidad tampoco está de acuerdo con un incremento de los rendimientos de la producción de uva por hectárea. Considera que, debido a las características de las explotaciones de la comarca, sería preciso elaborar un estudio económico y de repercusión social antes de tomar alguna decisión al respecto.
Liberalización de las marcas
Otro de los aspectos de la nueva normativa que preocupa a estos bodegueros es la propuesta de liberalizar las marcas. Actualmente, las bodegas que elaboran sus vinos al amparo de la denominación de origen Rías Baixas no pueden utilizar la misma marca para vinos de otras denominaciones. Pero esta prohibición se acabaría si entra en vigor el nuevo reglamento.
Para terminar, Adegas do Salnés reclama al Concello que recoja la aparición de nuevas realidades, como las agrupaciones de intereses económicas, en cuestiones como la elaboración y la comercialización. Y exigen que exista una mayor representatividad de la pequeña y mediana empresa en los órganos de representación, como el consello regulador.