Yayo Daporta (desde el 2008): El talento que surgió del mar

el brillo actual

Aunque las sagas son frecuentes en el mundo de la restauración, no siempre el talento culinario es cuestión de genes. El caso de Yayo Daporta sería, en todo caso, el de la excepción que confirma la regla. Procedente de una familia de depuradores, relacionada con el mundo del mar, su cocina, siempre elegante, defiende una estrella Michelin en su restaurante de Cambados desde el 2008. foto martina miser