El servicio de cirugía general y digestiva del Chuvi es referencia a nivel nacional para incontinencia y patología del suelo pélvico. En España solo existen una decena de hospitales que tengan esta distinción. Hacen cirugía compleja del colon y el recto, que no realizan otros hospitales. Es una disciplina incluida dentro de la coloproctología (colon, ano y recto).
Por ejemplo, en los últimos siete años han colocado una veintena de prótesis anales. Como curiosidad, se puede decir que cada prótesis anal cuesta en torno a 9.500 euros, así que se trata de una cirugía muy delicada. Actualmente, para solucionar los preblemas de incontinencias aplican técnicas de neuroestimulación de las raíces sacras.
Según el jefe de servicio de cirugía general, si el Chuvi se ha desarrollado en este ámbito es gracias a haber puesto en marcha unidades de subespecialización dentro de la cirugía. En su especialidad, el cáncer de recto, Enrique Casal explica que antes de la subespecialización las recidivas (reaparición de la enfermedad) eran del 30% y después de que los cirujanos se especializasen descendieron hasta el 5%. Por eso defiende la especialización de los cirujanos.