Los fondos de Anfaco se exhiben en sus instalaciones en el campus universitario desde el año 2004
02 nov 2010 . Actualizado a las 11:39 h.Está abierto en el campus vigués desde el 2004, pero es uno de esos museos que prácticamente nadie conoce. Sin embargo, el Museo Anfaco de la Industria Conservera es el único en Galicia en su género. Por eso, la entidad ha puesto todo su empeño este año en dar a conocer sus fondos y que el ciudadano de a pie se acerque hasta unas instalaciones que esconden una de las historias más apasionantes del pasado emprendedor vigués, así como el futuro de la conserva asociada a las nuevas tecnologías de producción en un momento en que Galicia es es la segunda exportadora de conservas de pescado del mundo.
«Nuestra intención es acercar la historia de este sector estratégico para Galicia a la gente de la calle y divulgar la importancia de la industria conservera como factor desencadenante de la industrialización gallega», indica la coordinadora de actividades de la Fundación Anfaco, Gabriela de Azcárraga. Desde el año 2009 han visitado el museo más de 3.500 personas, sobre todo a través de visitas organizadas de escolares y diversos colectivos vecinales y sociales.
Aunque dispone de material museístico de gran valor histórico, la entidad ha iniciado una campaña de captación de fondos para poder ampliar sus contenidos, con objetos y piezas que complementen el ya de por sí apasionante recorrido por los orígenes y el desarrollo de la industria de la conserva, la salazón, el trabajo en las fábricas o la parte científico técnica.
El museo abre al público de lunes a jueves de 8 a 14 y de 16 a 18 horas, y los viernes de 8 a 15 horas. La entidad ofrece unidades didácticas que constituyen una herramienta atractiva con la que el visitante puede interactuar y descubrir la realidad de esta industria. Para realizar visitas guiadas hay que solicitar cita previa (986 469 301). El itinerario incluye visita al museo y a la planta piloto de elaboración de conservas que también es parte de las instalaciones.