En A Guarda la langosta, en Redondela el choco, y en Baiona la lura. El municipio turístico celebrará el fin de semana del 22 y 23 de noviembre su primera fiesta gastronómica dedicada a este calamar propio de la bahía. Entre 3.000 y 5.000 raciones se servirán bajo una carpa con animación que estará ubicada en el parque de A Palma.
Las raciones costarán cinco euros y los cefalópodos serán preparados por una empresa de cátering que los servirá encebollados, en su tinta, con fideos y en empanada. Este evento gastronómico está organizado por las concejalías de Cultura, Turismo y Comercio, así como por la asociación de comerciantes y empresarios de Baiona (Aceba). El alcalde, Jesús Vázquez Almuiña, presidió ayer el acto de inauguración que tuvo lugar en el Hotel Bahía.
El edil de Turismo, Ángel Rodal, afirmó que esta fiesta tiene una connotación especial porque es la primera fiesta gastronómica con la que contará el municipio turístico y no existe ninguna otra dedicada al calamar.
Uno de los objetivos de la iniciativa es lograr la desestacionalización del turismo.