La imaginación australiana no tiene límite. Tras descubrir este año que toda su producción de albariño es en realidad savagnin blanc, uva francesa de mediocre calidad, los bodegueros se enfrentan ahora al desafío de colocarla en el mercado sin perder dinero. Es decir, sin bajar el precio de las botellas. O al menos, no demasiado.
Para ello no han dudado en vincular la uva a Galicia y al albariño todo lo posible, a pesar de que el savagnin blanc no existe en esta comunidad. El mejor ejemplo es el de la bodega Crittenden Estate, que ha colgado en su página web una leyenda tan imaginativa como falsa que dice así:
«La variedad savagnin blanc se sabe que tiene su origen en la región del Jura, al este de Francia, y hay una teoría acerca de cómo apareció en Galicia, en el noroeste de España, donde, al parecer, está muy extendida. Es la siguiente: En la Edad Media la iglesia controlaba el vino y el cultivo de la uva a través de las abadías de clausura. Los viñedos eran atendidos casi exclusivamente por los monjes, que hicieron peregrinaciones periódicas a lugares sagrados. Uno de esos sitios fue, y sigue siendo hoy en día, Santiago de Compostela, muy cerca de la zona productora del albariño en Galicia. Fue práctica común de los monjes al hacer esas peregrinaciones llevar consigo vides como regalo para sus hermanos del clero en otras tierras, y parece bastante probable que monjes de la región del Jura transportasen savagnin blanc a Galicia».
Un tributo interesado
El portal de Crittenden State atribuye esta explicación a la publicación australiana The Age, pero el texto vincula la información a Zoe y Rollo Crittenden, enólogos de la bodega.
Es la misma, además, que acaba de sustituir la etiqueta de su falso albariño Los Hermanos tras descubrir que se trata en realidad de savagnin, de manera que donde ponía Albariño ahora dice Tributo a Galicia, otra manera de vincular a esta comunidad autónoma una cepa que no figura en la relación para vinificación aprobada por la Xunta y que, por tanto, ni se cultiva ni se hacen vinos con esa uva en Galicia, que cuenta con una amplísima relación de variedades autóctonas.