El pabellón de Galicia en el Salón del Gourmet fue escenario de la presentación en Madrid de la primera conserva con la denominación de origen protegida (DOP) Mexillón de Galicia, que se ofrece en envases de plástico. En la feria estuvieron presentes responsables del consejo regulador de la citada DOP, de Anfaco y de la Consellería de Pesca.
«Queremos vincular la conserva a la calidad, para que quien respete los protocolos establecidos pueda envasar mejillón DOP», afirma José Manuel López Rodríguez, director xeral en funciones de Estructuras y Mercados de Pesca, que destaca la importancia de la iniciativa en un sector «estratégico, con más de 3.400 bateas y casi 300.000 toneladas de producción anual».
López Rodríguez aprovechó para avanzar un plan para «romper el minifundismo» existente y organizar la recolección en función «no de turnos, sino del momento de producción de cada ría».