Dos profesores de la USC participaron activamente en la producción de la exposición gastronómica
SANTIAGO
05 feb 2010 . Actualizado a las 02:00 h.
Aunque el equipo que ha colaborado en la muestra «Ao pé do lar: Memorias de cociña» supera las 200 personas, la Universidade de Santiago está presente con la participación de dos docentes. Manuel Gago, profesor en la Facultade de Ciencias de la Comunicación es el comisario de la exposición y Xavier Castro, docente en la de Historia, se ha encargado de los contenidos históricos.
La aportación económica necesaria para llevar a cabo este innovador proyecto procede de instituciones como la Xunta de Galicia a través de Galicia Calidade, el Concello de Santiago, la organización del Fórum Gastronómico y la Fundación Caixa Galicia.