Durante las mañanas los 21 profesores noruegos asisten, en la Facultad de Políticas, a clases de lengua con profesores de aquí en este curso que tan solo dura 15 días, la máxima duración que se pueden permitir debido a las obligaciones profesionales y familiares. El coordinador del curso señala que los estudiantes de español «tienen una evaluación excelente, y todos están muy contentos». A pesar del conocido fracaso escolar de la enseñanza en España, Jurgen, por la experiencia que tiene de otros cursos, dice observar aquí «un nivel académico alto, excelente, y no lo digo solo porque esté de visita sino por las evaluaciones de los estudiantes y porque veo un nivel y capacitación alto de los profesores».
Por la tarde todos los docentes noruegos realizan excursiones por Compostela y sus alrededores, aunque estas no forman parte del programa. «Realmente la Catedral nos impresiona, así como el aspecto histórico de la ciudad y el peregrinaje, algo que me extraña y me fascina al mismo tiempo», dice Jurgen . La comida de Galicia confiesa que les encanta, además porque en Noruega comer fuera no es nada barato, «y lo de ir de bar en bar por las rúas, que es fantástico».