A pesar de ser la aldea más pequeña de Cotobade, con apenas 150 vecinos, Valongo es famosa por sus exquisitas filloas, producto al que dedica su más famosa fiesta gastronómica. Su 32 edición se celebra este fin de semana.
Francisco Fentanes Canda es el presidente, por segundo año consecutivo, de la comisión de fiestas y junto a sus compañeros de directiva, cuenta con un presupuesto de algo más de 40.000 euros para organizar los festejos.
Para empezar los actos, hoy, a partir de las 21.30 horas, se celebra la segunda edición de la Festa Rácing, con exposición de vehículos de competición y clásicos deportivos, además de fotos y vídeos, en el campo de la fiesta. Y para abrir boca, también habrá una gran churrascada, amenizada por Master Discoteca Móviles. La ración costará 7 euros.
El día grande de la fiesta será mañana, sábado, en el que los vecinos de la localidad prepararán con esmero más de 3.000 filloas, hechas una a una, «á pedra ou en tixola, e con produtos da casa, como os ovos ou ó leite, e ata a fariña, que algunha aínda queda», como resalta Francisco Fentanes. Su precio de degustación será de 0.50 euros.
Además, a las 18 horas comenzará el tradicional concurso-exaltación de la fiesta de la filloa, en el que participarán unas 20 personas, que elaborarán in situ ese postre. Un jurado formado por cinco personas será el encargado de dilucidar las mejores. No obstante, todos los participantes se llevarán trofeos de recuerdo.
El humorista Somoza dará el pregón a las 20.30 horas. Además, la música estará a cargo del grupo de gaitas Os Trazantes de Tenorio, que ofrecerán pasacalles por la mañana, y de la Charanga apeles y los Coribantes de Buchabad, que actuarán por la tarde en el campo de la fiesta.
Además, la verbena nocturna estará amenizada por las orquestas Marbella y Triunfo.
El domingo se celebrará la romería de Nosa Señora do Libramento, con misas a las 10.30, 10.50, 13.30, la solemne, y 18 horas. Además, habrá sesión vermú tras la misa solemne. Las dianas y alboradas matinales estarán a cargo de la Banda de Música Cultural de Campo Lameiro.