ourense | Hasta mañana viernes no se podrá hacer un cálculo fiable de lo que puede dar de sí la primera edición de la Festa da Carne ó Caldeiro, que se celebrará este domingo en la localidad de A Peroxa.
El viernes es la jornada límite en la que, según estipulan los carteles anunciadores se hagan las reservas para degustar este plato típico, que se servirá acompañado de otras exquisiteces de la tierra, como el vino de la D.O Ribeira Sacra o la repostería de la zona. Esas reservas se reciben en los tres restaurantes de la zona, cuyos cocineros y camareros se encargarán de cocinar y servir el menú en el campo de la feria. De momento el ritmo de reservas está siendo bastante pausado, según los hosteleros que sospechan que la mayoría llegará a última hora. Aunque esta es la primera edición y no es fácil calcular, prevén rondar los 800 comensales.