Recetas de la abuela cocinadas exclusivamente con aceite de oliva para hacer frente a la comida rápida
LUGO
Frente a los establecimientos de comida rápida, Francisco Boira propone alternativas tradicionales, saludables y económicas. En este sentido, es especialista en comida casera, que también prepara por encargo. Sin ir más lejos ayer tenía potaje de garbanzos con espinacas. «Todo cocinado con aceite de oliva», destacó.
Callos, los viernes y sábados
«Otros días hay judías con jamón, lentejas guisadas, pollo en salsa, albóndigas, conejo cuando se tercia... Los viernes y los sábados tengo callos», indicó. A ellos se suman todo tipo de ensaladas, tortillas normales y rellenas, empandadas variadas y empanadillas, buñuelos e incluso sardinas en escabeche.
En el apartado de postres tampoco se queda atrás. Exquisitas rosquillas de anís, bizcochos de limón, de melocotón... «Todo hechos con recetas de la abuela, a la manera más tradicional, de los que a los tres días están duros», finalizó.