La apertura de nuevas vías de negocio ha animado al matadero Novafrigsa, perteneciente al grupo Coren, a crear una sala para el sacrificio de vacas mediante el rito Halal, cuya carne demanda la población musulmana. La empresa estima que podría comenzar a funcionar en marzo. El ritual se ajusta a una tradición según la que, para que sea comestible, el animal debe ser tumbado en el suelo mirando en dirección a La Meca. A continuación, sin ningún tipo de aturdimiento, debe ser degollado y sangrado en vivo.
Es esta última parte de la práctica la que indigna a los tratantes de ganado gallegos, que no comprenden como la Administración va a permitir que se sacrifiquen reses sin aturdimiento previo, como señaló el presidente de la Asociación Galega de Empresarios de Gando, Enrique Otero.
Y más a estas alturas, cuando en Galicia incluso está prohibido matar un cerdo en casa a cuchillo. «Levamos un tempo vendo como fan as obras no matadoiro», indicó, y aseguró que no permitirán que la sala fructifique.