Indice de contenidos
«A maior parte do pulpo que se come nas feiras é de Marrocos, porque é o mellor»
A PULPEIRA
- Fecha de publicación:
«Chámome Alicia Fernández, teño 57 anos e son de Sarria. Fíxenme pulpeira hai quince anos máis ou menos. Meu marido traballaba con outra pulpeira que deixou o negocio e collémolo nós. Imos co pulpo por varias feiras da provincia de Lugo, pero, en inverno, esta, a de Sarria, é a que máis me gusta. Hoxe coceremos máis de cen quilos. Nunca sabemos se faltará ou nos sobrará. Depende do día. O que está claro é que as mellores feiras son polo verán.
Non teño ningún segredo para facer o pulpo. Cocelo en auga e botarlle logo sal, pimentón e aceite. A clave ha de estar na calidade; iso é o que conta. E, non se engane, a maior parte do pulpo que se come nas feiras é de Marrocos, porque é mellor. Eu intenteino co galego e non me deu resultado. Pélase moito e non pense que é máis caro. Ao contrario.
Pode que as feiras vaian un pouco a menos, pero non creo que moito. Eu teño dos fillos: un colleu outra pulpeira no pobo e, o outro, está con nós. Iso si, estou do pulpo ata arriba».
- Compartir la noticia en: del.icio.us , technorati , yahoo , digg , menéame , facebook , twitter , chuza , ¿Cómo compartir?
Su envío se ha realizado correctamente
En breve los contactos recibirán en su correo electrónico un enlace a la noticia
Gracias por usar nuestros servicios
Se ha producido un error
No se ha podido realizar el envío
Revise sus datos y vuelva a intentarlo
Si se vuelve a producir un error, es posible que el servicio está momentáneamente no disponible. Inténtelo más tarde.
Disculpe las molestias. Gracias por usar nuestros servicios
© Copyright LA VOZ DE GALICIA S.A.Polígono de Sabón, Arteixo, A CORUÑA (España)
Inscrita en el Registro Mercantil de A Coruña en el Tomo 2438 del Archivo, Sección General, a los folios 91 y siguientes, hoja C-2141. CIF: A-15000649.