en directo Cuando los chupa-chups son de hoja y las espinacas saben bien

Ataviados con gorro y delantal de cocineros, treinta pequeños chefs de tres años llenaron ayer el aula de cata del IES Fraga do Eume. Allí, el jefe de estudios, Anxo Porto, fue el maître de unos comensales muy exigentes, que hicieron también sus aportaciones a las creaciones culinarias. La sesión comenzaba con la visita sorpresa de Cenoria Ecolóxica, la mascota de la campaña y protagonista, junto a Castañiña y Tomatiño, de un vídeo de dibujos animados que asociaba agricultura ecológica a productos sanos, ricos y respetuosos con el entorno.

Después... manos a la masa. De primero, un chupa-chups de coles de Bruselas, que hizo las delicias de más de uno. De segundo, galletas mariñeiras -muy secas, como las que los marineros llevaban en sus viajes a ultramar-, decoradas al gusto del comensal con un dulce de tomate verde y de pimiento rojo. Y para acompañar, una hoja crujiente de espinaca, bastante más apetecible que las latas que consumía Popeye. De postre, trocitos de queso de Arzúa y un peculiar batido de yogur con miel servido en chupito y con pajita. Y por si no fuese suficiente, alguno aún pidió tortilla... y la tuvo.

Así, hubo quien repitió de comidas que en su casa o en el propio comedor escolar no prueba. Y otros que no consiguieron cambiar de opinión: «A mí no me gusta la verdura», decía Sofía, negándose a comer la pequeña porción de espinaca. Adrián incluso argumentaba por qué no había probado el batido: «Se me cayó», alegó. Dos filas más atrás, María describía lo catado: «Un chupa de hoja» -del que su compañero Xoán se comió dos- y galleta a la que «le echamos color rojo y verde». Pero todos disfrutaron de una jornada diferente que probablemente no olvidarán en mucho tiempo.

Entre unas cosas y otras, pasó una hora y media. Dieron las doce del mediodía y la comitiva se puso en marcha rumbo a su colegio, donde, otra vez, les esperaba la mesa servida para el almuerzo del día, que alguno, probablemente, ya no llegó a probar.

Los de ayer fueron los comensales más jóvenes del instituto eumés, que ayer realizaba su segunda colaboración con el Craega.