03 nov 2011 . Actualizado a las 06:00 h.
El grupo de Recursos Genéticos Marinos de la Universidade de Vigo acaba de realizar un estudio que demuestra que hay fraude en el 6 % de los elaborados con merluza que hay en los supermercados. Según el estudio, hay productos que anuncian estar fabricados con merluza de primera calidad cuando en realidad utilizan otra peor. El estudio estuvo dirigido por Pablo Presa y se realizó en 50 productos comerciales en supermercados de las áreas de Vigo y Pontevedra. El grupo trabaja con un método de identificación por ADN nuclear y otro mitocondrial. Tiene dos patentes.