Según la FAO, en enero, por séptimo mes consecutivo, el precio de los alimentos aumentó un 3,4% respecto a diciembre. Fue la mayor subida de los últimos 20 años. Esta misma semana se reveló el dato de febrero, con un incremento del 2,2%, lo que implicó batir otra marca, con ocho meses consecutivos de escalada. En lo que va de año, la alimentación experimentó una subida en todo el mundo superior al 5,6%, en el caso español un punto por encima. A nivel nacional, el precio de los alimentos duplica en su ascenso al IPC y amenaza con convertirse en una palanca para el rebote de la inflación. El presidente del Gobierno, de gira esta semana por el Magreb, pronosticó que durante los próximos meses se «reducirán las presiones» procedentes del encarecimiento del petróleo, por lo que los precios «seguirán una evolución más favorable». Zapatero explicó que la elevación de los precios tiene como «causa fundamental» la evolución del coste de la energía y el petróleo. El sector industrial considera que la escalada de las materias primas alimentarias «ha sido y seguirá siendo determinante».