La explotación de Manuel Sandamil, ganadero de Pacios (Castro de Rei), está en fase de expansión. Con su madre y su hermano, comparte la sociedad agraria de transformación (SAT) Sandamil ?-con unas 40 vacas de ordeño, 30 terneras y 1.200 litros de leche de producción-, que forma parte de otra mayor, impulsada por este productor y otros tres de la vecina parroquia de Rigueira (Pastoriza). La nueva sociedad tendrá unas 150 vacas en ordeño, y prevén la compra de más reses. La producción será de unos 4.800 litros diarios, con la idea de que más adelante -seguramente el año próximo- la leche ya no se venda por separado, sino como una mercancía común.
La decisión de juntarse para compartir tanto trabajo como terreno -la nueva SAT tendrá 90 hectáreas, 50 en propiedad y 40 alquiladas- empieza a ser frecuente, tras superar las reticiencias iniciales de los ganaderos: «Cada vez se van facendo máis e buscando un pouco máis de calidade de vida e de mellora da súa competitividade». La unión parece una de las claves, tanto para el reparto del trabajo como para un mejor aprovechamiento de unas condiciones que, en el campo, como en otros sectores, no son en estos momentos las más boyantes. «Cada vez é máis complicado atopar man de obra allea ás explotacións, e para gañar o mesmo -argumenta- cada vez debes ter máis animais e máis extensión de terreo».
La compra de más vacas para la cabaña supondrá una inversión de unos 60.000 euros.