Estudios veterinaros indican que el sistema puede incrementar la producción entre un 15 y un 20%
04 jun 2009 . Actualizado a las 14:44 h.La grave crisis que atraviesa el sector productor de leche está obligando a los ganaderos gallegos a buscar alternativas que les permitan mejorar la rentabilidad de sus granjas. La última de ellas es la de llevar a cabo un tercer ordeño diario como forma de intentar aumentar la producción de sus vacas y paliar con ello, en la medida de lo posible, los elevados costes fijos a los que deben hacer frente en este momento.
Según se recoge en distintos estudios veterinarios, el paso de dos a tres ordeños puede suponer para una explotación media un incremento de la recogida diaria de entre un 15 y un 20%, al tiempo que le permite realizar un mejor control de los celos de los animales y reducir considerablemente el riesgo de que estos padezcan enfermedades como la mamitis (una de las infecciones de la ubre más habituales en las granjas de leche que merma considerablemente la calidad de la materia prima). Por el contrario, el principal problema que suscita este sistema radica en la necesidad de contar con mayor volumen de mano de obra, ya que uno de los ordeños debe realizarse de madrugada.? La sociedad agraria de transformación (SAT) Caamaño, de Mazaricos, es una de las explotaciones que ha optado por sumarse a esta práctica y desde principios de esta semana está haciendo pasar a sus 95 vacas lactantes por la sala de ordeño tres veces al día. «Aínda é cedo para saber se este sistema nos vai dar ou non rendemento. Todos os técnicos que consultamos coincidiron en sinalar que muxir tres veces presenta máis beneficios que inconvenientes, pero de momento hai que ser cautos e esperar para ver os resultados de produción e a evolución dos animais», precisa Fernando Grille Blanco, uno de los socios de esta cooperativa que produce anualmente más de 1,2 millones de kilos de leche.
Mayor comodidad
Tal y como señalan varios técnicos consultados por La Voz, la reducción de los intervalos de extracción de la leche redunda en una mayor comodidad de los animales, al reducir el peso con el que tienen que cargar a lo largo de la jornada. Del mismo modo, el hecho de que permanezcan más tiempo en el establo permite al ganadero detectar con mayor facilidad tanto las conductas anormales en el ganado como los celos.
Veterinarios y nutrólogos coinciden también en señalar la necesidad de aumentar el control sobre la alimentación de las reses y sobre todo de verificar el correcto funcionamiento de los equipos de ordeño y refrigeración de la leche, sometidos a un un sobreesfuerzo.
Desde el pasado lunes, SAT Caamaño realiza el primer ordeño a las cuatro de la mañana, el segundo a las doce del mediodía y el tercero a las ocho de la tarde. Según señalan los jóvenes propietarios de la granja, los animales se han adaptado sin demasiados problemas a los nuevos horarios. «Evidentemente, os primeiros días ás vacas notábaselles que estaban nerviosas e desorientadas, pero agora xa veñen con máis facilidade para a sala. Non sei se nós nos adaptaremos tan ben», precisa Miriam Silva Pereira en relación con el ordeño que deben realizar a las cuatro de la mañana.
A la espera de resultados
A la espera de conocer los resultados del nuevo sistema, los cuatro socios de SAT Caamaño, como ellos mismos reconocen, tienen que escuchar con resignación comentarios de todo tipo del resto del vecindario, parte del cual no acaba de verle los beneficios a lo de ordeñar más. Pese a ello, estos emprendedores esperan aumentar aumentar entre 5 y 8 litros la producción de cada vaca.