El precio del pan en Galicia aumentó un 10% de media desde el pasado 15 de septiembre, fecha para la que panaderos de la comunidad anunciaron subidas en el coste final del producto, como consecuencia del encarecimiento de la harina.
Establecimientos de ciudades como A Coruña, Pontevedra, Vigo o Vilagarcía ya han iniciado estos incrementos. En algunos de ellos, el precio de la barra se sitúa ya en torno a los 85 céntimos de euro, como es el caso de panaderías del municipio arousano, donde esperan además nuevas subidas en lo que resta de año. No obstante, en otras ciudades como Ourense, Lugo o Santiago de Compostela, los profesionales del sector podrían aplazar estos aumentos a principios de octubre, cuando se conozca el coste de la harina para el próximo mes, que en lo que va de año se ha encarecido en un 66% y que se prevé siga aumentando hasta finales de año.
Posibles medidas
Fuentes del sector confían en que las Administraciones actúen para frenar la crisis de un mercado que consideran «desestabilizado» por los elevados precios del cereal y la escasez de materia prima, tras las malas cosechas en los países productores. España sólo produce el 50% del trigo que necesita para hacer frente a la producción, lo que obliga a importar la materia, principalmente desde Francia, donde se cotiza un 20% por encima de la tarifa española.
Ante esta situación, la ministra española de Agricultura, Elena Espinosa, afirmó ayer que pedirá el levantamiento «transitorio» de las limitaciones en la UE a las importaciones de cereales, con el fin de reducir sus altos precios y el encarecimiento de la producción ganadera.
Asimismo, la ministra planteó suspender «temporalmente» las ayudas a la exportación de cereales fuera de la Unión, según declaró en el marco del Consejo informal de Agricultura de la UE, que finaliza hoy en Oporto. En esta reunión, no decisoria, Espinosa tratará de «buscar apoyos» a ambas propuestas españolas para paliar la escasez de cereales y la subida de precios. España quiere plantearlas en el Consejo de Agricultura que se celebrará el próximo día 26 en Bruselas, en el cual está prevista la aprobación de otra medida: la interrupción del barbecho obligatorio por el que los productores tienen que retirar el 10% de sus tierras de cultivo.
En la misma reunión, España, junto a países como Italia, Polonia y Holanda, pidió un incremento de la cuota lechera para la próxima campaña, con el fin de preparar al sector para la liberalización de la producción y mitigar la subida de los precios.