La industria tiene miedo a perder materia prima y muchos ganaderos empiezan a tener recelos ante los precios inusualmente altos, dos claves que han llevado firmar los primeros contratos escritos de compra venta de leche en el campo gallego.
Ya son varios los grupos de ganaderos, alguno de ellos de la zona de Ortigueira y de la comarca compostelana, los que han suscrito documentos con distintas industrias por precios que rondan los 50 céntimos y hasta el mes de junio del próximo año. A pesar de que los ganaderos son reacios a hacer públicas las condiciones en las que se han cerrado estos contratos, ha trascendido que el precio mínimo fijado será de 47 céntimos, si bien se vería incrementado si el aumento de la cotización de la leche supera el 10% de esta cantidad.
Otros productores han fijado el fin de contrato a fin de año o en el mes de marzo, en que terminará la presente campaña. Es el caso de ganaderos de Santa Comba, con precios de 51 céntimos, o de un grupo de Urdilde que firmaron el acuerdo a 49 céntimos el litro.