La escasez de materia prima podría dar lugar a mayores aumentos de precios en los próximos meses. Según señalan desde varios establecimientos, el coste de los productos que actualmente se encuentran en los lineales lácteos han sido cerrados hace un par de meses. Con la tendencia actual, estas subidas están siendo repercutidas en el precio de venta al público. «La leche se está convirtiendo en uno de los productos con mayores oscilaciones de precios -señala el responsable de una de estas áreas comerciales-, debido a la supuesta escasez. En estos momentos y a nivel mayorista los precios se cierran mes a mes debido a esta circunstancia».
Las reservas de leche almacenada por las industrias son inferiores a las que existían en campañas precedentes, al tiempo que el volumen de leche procedente de otros países europeos ha descendido drásticamente.