mazaricos | A pesar de que el precio de la leche en origen apenas lleva un mes registrando subidas, las empresas de distribución vienen aplicando incrementos en la cotización del producto desde hace prácticamente un año. Tanto es así que en los últimos doce meses el precio medio de venta al público de la leche de vaca se ha incrementado más de un 30%, porcentaje que varía en función de la marca y del tipo de producto. Así la leche entera es la que mayor oscilación registra, y en el caso de Pascual o Celta llega a pagarse hasta un 40% más que en el mes de agosto del 2006. Por el contrario, los productos semidesnatados y desnatados tienen subidas de precios más contenidas pero que en todo caso no bajan del 25%.
Es en las grandes superficies y más concretamente en las marcas blancas que estas comercializan donde se aprecian estas notables diferencias de precios. Mientras que hace un año gigantes de la distribución, como el grupo francés Carrefour, vendían distintas marcas de cartones con precios que en algún caso apenas superaban los 50 céntimos por unidad, actualmente resulta imposible encontrar leche de estas características, tanto si esta es entera como semidesnatada o desnatada, por menos de 72 céntimos. Este producto con la denominación Leche de Galicia en su envase fue el artículo en oferta de esta superficie durante la pasada semana.
Por debajo de los 50 céntimos
Tan sólo la cadena de supermercados Dia, de capital galo, junto con los establecimientos de Eroski y su filial Familia, ofrecen ofertas cercanas a la cifra del año pasado. Estos últimos establecimientos, de capital mayoritariamente vasco, incluso ofrecen el litro de leche desnatada de la marca Bomilk a 49 céntimos, situando la variedad entera sólo tres céntimos más cara. Este producto, el más barato de cuantos se podían encontrar la semana pasada en los supermercados de Santiago y A Coruña, donde La Voz llevó a cabo su trabajo de campo, está envasado por la firma Lácteos de Santander, situada en la localidad cántabra de Meruelo. En cuanto a leche envasada en Galicia, sólo la marca Camponuestro, propiedad de Leche Celta, distribuida entre otros por la cadena de establecimientos Gadis, se encuentra en esos niveles de precios, vendiéndose sus tres variedades al mismo precio de medio euro por litro.
En el resto de las marcas existen diferencias notables entre productos de características parecidas e incluso en algunos casos entre artículos idénticos. Así el litro estándar de leche entera de Pascual, Central Lechera Asturiana o Feiraco registra variaciones de entre 5 y 12 céntimos por litro dependiendo del lugar donde se compre. Mayores diferencias existen todavía en artículos más diferenciados, como leches enriquecidas o productos lácteos con distintos añadidos. En estos casos las diferencias entre productos con un coste unitario de 1,59 euros pueden llegar a sobrepasar el 30% dependiendo del establecimiento.