Una de las reivindicaciones más insistentes del sector lechero gallego está en los diferenciales de precio existentes en el mercado entre los precios medios gallegos comparados con los de otras comunidades, los del estado y los de otros países. Pero esa realidad de valores distintos según zonas geográficas se producen también con intensidad en la propia geografía gallega.
Esa intensidad tiene cifras concretas de ámbito provincial y en el caso de Pontevedra hablar de producción láctea es ceñirse a Deza y Tabeirós-Terra de Montes. Los datos concretos los difundió recientemente la Consellería do Medio Rural y solo acudiendo a los tres últimos años, 2007, 2008 y 2009, ya resulta sorprendente la disparidad de precios.
En el balance del 2009, el precio medio se situó en Galicia en 28,74 euros por cada 100 litros. El precio en la comarca fue de 30,13 euros, casi céntimo y medio más. La diferencia por provincias es de solo medio céntimo más que con el valor pagado en Ourense, provincia con escasa producción. Los diferenciales importantes se dan con las poderosa zonas de producción de Lugo y A Coruña. En la primera el precio percibido fue de 27,68 euros lo que supone que Deza cobró 2,4 céntimos más en litro. En el caso de A Coruña los ganaderos de esa provincia percibieron por cien litros 27,52 euros y el diferencial con Deza es todavía mayor, los coruñeses cobraron 2,6 céntimos menos.
Los precios en el 2008 fueron todavía más diferenciados a favor de los ganaderos de las comarcas de Deza y Tabeirós. Así el precio medio fue en ese año de 38,04 euros cada cien litros. La zona los cobro a 39,50, lo que supone 1,4 céntimos más de media. Pero a los ganaderos de Lugo le sacaron los dezanos una diferencia de 2,7 céntimos en cada litro y a los de A Coruña, 2,8 céntimos.
En el 2007, más equilibrio
Los datos de los dos últimos años marcaron un cambio por que los correspondientes al 2007 habían operado a la inversa, aunque en todos los casos nunca llegan ni a medio céntimo de diferencia. El precio medio gallego había sido de 36,25; el de la zona 35,82; el de Lugo 36,76; y el de A Coruña, 36,76 euros.