13 mar 2010 . Actualizado a las 02:00 h.
A pesar de insistir en que no existe ningún truco inconfesable en su receta de calamares fritos, Encarna sí tiene un secreto al respecto que ahora desvela por primera vez: eran congelados. «Todo el mundo creía que eran frescos. Incluso me preguntaban de dónde los sacaba. Yo me inventaba historias que hacían crecer la leyenda. Que si los pescaba yo, que si los iba a buscar a Curtis... Y la gente se lo creía. ¡Pero de dónde los iba a sacar en Curtis!», recuerda entre carcajadas.