El carnaval arranca con récord de orejas en el concurso de Radio Voz
A CORUÑA
La globalización llegó a la oreja del entroido. Yassin , que vive en Galicia desde hace diez años y que está casado con una coruñesa, se convirtió ayer en el primer marroquí que participa en el concurso de las orejas que organizan Radio Voz y El Corte Inglés. «Hasta que llegué a Coruña no las conocía, pero me enseñaron a hacerlas», comenta este cocinero de profesión. Entre los asistentes también llamaron la atención cuatro chicas de entre 14 y 16 años que se presentaron al certamen. «Son del taller de hostelería de centro Agarimo de Arteixo», comenta el profesor que las acompañó, José Canela . También concursó por primera vez la ferrolana Concha del Pozo , de 83 años. «Trabajé en un obrador y recuerdo un carnaval que llegué a preparar 6.000 orejas», comenta la veterana repostera. Y es que los casos curiosos se multiplicaron, ya que el de ayer fue el concurso de récord de entre las 12 ediciones que llevan celebrado. Más de un centenar de personas se presentaron a las diez de la mañana en El Corte Inglés con sus bandejas de orejas recién hechas.
Mari Carmen Mato Fuentes
se sentó en primera fila, al ladito de una de las dos largas mesas en las que se fueron depositando las orejas. «Gané en el 2007 y en el 2008. Vengo de Carballo», comenta mientras el jurado prueba el centenar de variedades. Media hora después José Manuel Blanco , jefe de relaciones externas de El Corte Inglés, le entregaba el cheque regalo de 300 euros del primer premio. El segundo, el de 150 euros, fue para Rosa Lama Bello . «Es la primera vez que vengo y fue porque me liaron mis hijas», asegura. El tercer premio, 75 euros, fue para un profesional, en concreto para el cocinero del mesón Fiuza. ¿Pero la especialidad de este local no era el pulpo? «Sigue siendo, eso no va a acabar nunca. Vivimos del pulpo y moriremos con el pulpo, pero hemos aumentado la carta y también tenemos empanada casera y, como postre, las orejas», comenta muy feliz Francisco Javier Santos Patiño .
El concurso de Radio Voz es la primera gran cita que figura en el programa oficial del entroido coruñés. Marca el inicio de las fiestas y siempre es la plataforma que utiliza la comparsa Monte Alto a Cien para estrenar sus ferretes. El lío lingüístico y la crisis son los temas estrella de este año. En la comparsa sigue cantando y tocando la guitarra Wenceslao Beceiro , de 86 años. «Lo hago para seguir viviendo», comenta antes de empezar a tocar. Vituco Leirachá , Julia de Borja y Mayte Fernández , por parte de Radio Voz; José Manuel Arcay , jefe de cocina de El Corte Inglés; Andrés Souto , Manuel Aguión y Ana Beiras , también del centro Comercial; Alberto Platas , de Casa Platas; Luis Veira , del Alborada; Rafael Cobo , que fue jefe de cocina del Finisterre, o el roquero Gandy fueron algunos de los integrantes del variopinto y experto jurado. «Yo tuve premio en seis de las doce ediciones del concurso, pero este año nada», comenta Berta López mientras me da a probar una de las suyas. Qué rica, qué maravilla. El trabajo del jurado es muy complicado con tanto nivel.