La fiesta noiesa de la empanada se desliga de las celebraciones de San Bartolomeu

A la fiesta de la empanada de Noia ya le iba tocando emanciparse. Después de haberse celebrado durante 39 años al amparo de las celebraciones de San Bartolomeu, este vez, el producto más típico de la villa junto con los berberechos tendrá dos jornadas de exaltación. Entre el 9 y el 10 de agosto, el casco histórico de Noia albergará la celebración de una cita que pretende «poñer en valor este produto», tal y como resaltaba el concejal de Festexos, José Manuel González.

Durante la jornada inaugural, a los puestos de venta y degustación de esta especialidad culinaria se les unirán un taller de elaboración de masa de empanada. «Aínda que pareza incrible, hai moita xente que no sabe facer esta masa, o elemento primordial da empanada», aseguraba González Canabal, que también explicaba que el taller estará dedicado tanto a la masa de trigo como a la de maíz.

Además, y teniendo como eje básico esta parte fundamental, se llevará a cabo otro taller de repostería típica, en el que los participantes podrán aprender a cocinar cocas y la deliciosa empanada de manzana.

Ya el segundo día será el turno del tradicional concurso de empanadas, aunque por primera vez habrá dos categorías: una para cocineros profesionales y otra para aficionados. Las empanadas ganadoras de ambas categorías serán subastadas.

El Ayuntamiento subvencionará el vino que ayude a bajar la empanada. Así, comprar una taza con el lema Empanada de Noia dará derecho a obtener vino gratis con cada consumición en los puestos.