El centollo es, sin duda, uno de los emblemas de O Grove. No es ni por capricho ni por casualidad: el puerto meco es uno de los más importantes de Galicia en lo que a descargas de este delicioso crustáceo se refiere. La flota grovense se afana estos días en ultimar los detalles para iniciar la temporada de capturas de la especie que tanta fama le ha dado al pueblo. Y en esta ocasión, además de pensar en los aparejos, los marineros tendrán que pensar también en otra cosa: cómo hacer que las subastas de este producto no se eternicen en la lonja de O Corgo.
El próximo viernes está previsto que se celebre una asamblea para debatir la mejor manera de evitar que las pujas por el centollo se prolonguen más allá de lo razonable. El año pasado, recuerdan desde las oficinas de la cofradía, las subastas duraban hasta primera hora de la noche. Y entonces, añaden, no todo el centollo que llegaba a puerto pasaba por la vendeduría del pósito: aún estaba funcionando la de Ramón Álvarez.
Único punto
Este año, el punto privado de subasta ya no está operativo y toda la responsabilidad del proceso recae sobre la cofradía. Y por eso en el pósito se temen que las subastas se prologuen aún más de lo habitual, lo que no iba a beneficiar, dicen, ni a los marineros ni a los compradores. Por esa razón, se ha puesto sobre la mesa una posibilidad: realizar dos subastas a la vez.
Esa podría ser una buena fórmula, señalan desde el pósito, para reducir los tiempos y agilizar los procesos de venta. El cambio, que será planteado a los integrantes de la flota en una asamblea que se celebrará esta misma semana, pretende evitar que la campaña se estrene envuelta en un caos en la lonja. Y es que las expectativas para estas primeras jornadas son halagüeñas, al menos en lo que a número de capturas se refiere. «Parece ser que hai moito produto no mar», señalan desde las oficinas del pósito. Y entre las jornadas de exaltación del crustáceo y el tirón de las cenas prenavideñas, el sector meco confía en encontrar compradores para importantes cantidades de su producto estrella. Si puede ser a buenos precios, mejor.