El producto típico de O Couto, en Narón (Ferrol), se divulgará los días 29 y 30 en una cita gastronómica
20 sep 2007 . Actualizado a las 02:00 h.Foz sabrá a pimiento de O Couto los días 29 y 30 de este mes. El concello presentó ayer las jornadas gastronómicas en las que se repartirán casi mil kilos del producto típico de ese rincón de Narón (Ferrol), que ofrecerán en distintas variantes casi 40 establecimientos. El concejal de Turismo Xaime Cancio, acompañado del alcalde José María García Rivera, explicó que esos días Foz se convertirá en un «referente gastronómico e turístico». Para complementar la cita, se han programado citas culturales. La Banda Municipal de Música de Foz y el grupo Cantigas e agarimos ofrecerán sendos conciertos.
54 productores
En la presentación del evento estuvo también presente la Cooperativa Santa María do Val, que es la encargada de aportar la materia prima, el pimiento de O Couto. La forman cerca de tres mil socios y unos 54 productores de huerta. Su fundador y colaborador Manuel Dopico explicó que «naceu no 73 e está na proximidade de Ferrol. O seu elemento básico de desenrolo naquel intre era o leite pero ao longo do tempo foi sufrindo unha transformación adaptándose á realidade económica. Foi buscando alternativas de futuro e adaptándose ás necesidades da parroquia e da comarca. Na actualidade ten cinco seccións: unha de crédito, outra comercial que inclúe agrotenda, maquinaria e horta, que é a sección estrela neste momento. Buscou a complementación nos cultivos intensivos. Dende o 85 empeza a planificar cómo ir desviando a esa actividade. No 95-96 ve que o descoñecido pemento do Couto, que é similar ao de Padrón en tamaño pero non pica, pode ser unha alternativa. Aposta e empeza co seu cultivo, mellora e expansión».
El primer salto, a Foz
«Foz -señaló ayer- é o primeiro salto que fai a cooperativa para dalo a coñecer. Pensamos que podía ser un sitio bo pola capacidade de desenrolo turístico. Pola colaboración que nos están prestando temos que darlles as grazas mil veces». Con el pimiento de O Couto se están desarrollando también un proyecto de mejora en el que participan la universidad y el centro de Abegondo.
El Concello de Foz agradeció a la cooperativa su disposición, a la asociación de comerciantes su colaboración y a los establecimentos su participación. También invitó a vecinos y visitantes a probar esos días el pimiento de O Couto.
Esta no es la única cita gastronómica que Foz ofrece en su calendario anual. En enero celebra la del berberecho, en los carnavales la del cocido, en el Carmen sardiñada y en agosto la del pulpo, coincidiendo con San Lourenzo. El edil de Turismo reconocía ayer que «son un atractivo máis para o noso municipio, para acercar xente ao noso pobo e ao mellor conseguir un veciño máis para Foz». «Góstame romper con iso de chamar só á época estival época turística. En Foz son os 365 días. Temos que buscar referntes turísticos fóra de agosto. Non pode ser un pobo fantasma o resto do ano. Temos que buscar atractivos tamén con xornadas gastronómicas, eventos culturales, etc...», finalizó el edil.