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Lina Khan contra los monopolios
¿Por qué esta chica da pavor a Elon Musk, Jeff Bezos... (y compañía)?
Tiene 35 años, se llama Lina Khan y dirige la Comisión Federal de Comercio. Fue nombrada por el presidente Joe Biden y trabaja con un objetivo: que las grandes tecnológicas dejen de actuar como monopolios. Enfrente tiene a poderosos magnates: Elon Musk, Jeff Bezos, Peter Thiel... los llamados 'broligarcas'. Es un combate desigual, pero Khan avanza... con la ley en la mano.
Judy Clarke | Fotografía: Brandon Thibodeaux |
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Recetas de Martín Berasategui
'Parmentier' de rabo de ternera
Ideal para sorprender en una cena especial, este 'parmentier' de rabo de ternera, con el toque inconfundible de Martín Berasategui, convierte un plato clásico en una receta accesible para cualquiera que desee llevar la alta cocina a su mesa.
Martín Berasategui |
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XLSemanal con los genios
Los premios Nobel, vistos de cerca: la versión más personal de Geoffrey Hinton y David Baker
Hoy se entragan los premios Nobel. Y dos de los premiados, en las categorías de Física y Química, son 'viejos conocidos' de XLSemanal. Geoffrey Hinton nos recibió en Toronto cuando todavía era un entusiasta de la inteligencia artificial y lo hemos vuelto a entrevistar ahora que reniega de su propio invento. A David Baker lo visitamos en Seattle el año pasado para que nos contase cómo está revolucionando la medicina con sus proteínas creadas de la nada. Ahora que los felicitamos por el Nobel, te contamos cómo son en las distancias cortas.
Ana Tagarro |
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Un inesperado ascenso
Pódcast | Isabel, antes de ser 'la Católica': El difícil camino al trono de la reina de un mundo nuevo
Intrigas, traiciones, pobreza, locura, adulterio, conspiraciones, amor y muerte... El camino al trono Isabel de Castilla estaba lleno de piedras y casi nada auguraba que algún día pudiera convertirse en reina. Cuando se cumplen 550 años de la proclamación de Isabel la Católica, te contamos su historia en el nuevo pódcast de Las voces de XLSemanal.
Javier Sanz | Narrado por: Raquel Peláez |
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Nuevos estudios
¿Tu vino sabe a cebolla o a lana mojada? Es por la luz...
La luz activa procesos fotoquímicos que desvirtúan el sabor de los vinos. Bodegas y laboratorios trabajan para dar con la solución. Te lo contamos con motivo del Foro NextSpain, de Vocento, sobre Innovación en la Industria del Vino, celebrado en Logroño.
