Lucy Guo, hija de inmigrantes
Esta californiana de 30 años, hija de inmigrantes chinos, acaba de ser señalada por la revista 'Forbes' como la multimillonaria más joven del mundo hechas a sí mismas. Un puesto que había ocupado desde hace casi dos años la cantante Taylor Swift.
Nutrición, placer y longevidad
Cocinar y comer cuando uno se adentra en la tercera edad no debe convertirse solo en una cuestión de salud: debería ser un acto emocional, profundamente vital, con platos que despierten los sentidos y alimenten la memoria. Porque un buen gazpacho puede ser tan seductor como un poema; y una patata frita, un pecado de lujuria...
Daniel Méndez |
NextSpain
Descubrir las islas caminando, reducir las emisiones contaminantes, proteger la cultura local... En el evento 'Next Spain reto insular', celebrado esta semana en Las Palmas de Gran Canaria, se han explorado las mejores vías para garantizar el turismo respetuoso.
Nuevos rostros de la gastronomía española
Tienen talento, técnica y premios. Por algo se formaron con los mejores, pero ahora han apostado por tomar su propio camino: el de su generación. Sostenibilidad, diversidad y salud mental han entrado en la cocina. Lucía Grávalos, Carlos Casillas y Álex Marugán hacen las cosas 'a su manera' y predican con el ejemplo.
Texto y fotografías: Daniel Méndez |