La recogida de la uva se adelantó una semana y el alcohol aumentó una media de casi dos grados tomando como referencia las mismas fechas de la pasada campaña
04 Oct 2009. Actualizado a las 02:00 h.
Tomando como referencia las mismas viñas e idénticas fechas, la vendimia de este año se caracteriza por un incremento de casi dos grados de media en el contenido estimado de alcohol en mosto con respecto a la anterior campaña. Esta es una de las conclusiones que se desprenden de los controles de maduración que llevó a cabo el consejo regulador para fijar el comienzo de la recogida de la uva en el conjunto de la denominación de origen. Según los responsables de los muestreos, la presente campaña llegó con una semana de adelanto si se compara con la de 2008. «Os niveis de maduración do día 21 de setembro no pasado ano déronse neste o día 15», apunta Beatriz Soto, directora técnica de Ribeira Sacra.
Los muestreos de este año ofrecen datos concluyentes sobre el vertiginoso ritmo de maduración de la uva en una campaña en la que, paradójicamente, el mal tiempo de julio hacía temer un retraso en el comienzo de la vendimia. Por ejemplo, una de las plantaciones de mencía de Doade controladas por el consejo que el 9 de septiembre del 2008 daba una media de 11,4 grados de alcohol alcanzó año 14,6 grados dos días antes.